SPEZZATINO DI MANZO AL VINO E CIPOLLE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Polpa Di Manzo 800 G .... Cipolle 150 G .... Pancetta 40 Cl .... Vino Bianco 35 Cl .... Vino Rosso .... Burro .... Farina .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliate la carne a piccoli cubetti. In un tegame lasciate sciogliere il burro, fatevi dorare le cipolle tagliate finissime e la pancetta a dadini. Aggiungete la carne, mescolate, cospargete un po' di farina. Mescolate ancora per insaporire. Versate il vino e cuocete a fuoco lento sino alla quasi completa riduzione del liquido. Regolate sale e pepe. Servitelo caldissimo. Vini di accompagnamento: Lessona DOC, Percarlo VdT Di Toscana, Rosso Del Conte VdT Di Sicilia. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |