SPEZZATINO DI VITELLO CON VERDURE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Spezzatino Di Vitello 30 G .... Burro 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 3 .... Carote 3 .... Zucchine 1 .... Cipolla 1 Costa .... Sedano 100 G .... Passato Di Pomodoro .... Farina .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un'ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d'acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d'ora. Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Orta Nuova DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |