CARCIOFI ALLA GIUDIA - VARIAZIONE 3
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI ROMANI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 .... Carciofi Romani 1 .... Limone .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Mondare i carciofi lasciando pochi cm di gambo e tuffarli in acqua bollente salata e acidulata con il succo di limone per 4-5 minuti. Scolarli, asciugarli e farli raffreddare. Tenendo i carciofi dalla parte del gambo schiacciarli su un ripiano per allargare le foglie. In un tegame a bordi alti versare olio sufficiente a coprire i carciofi, farlo scaldare e cuocervi i carciofi finché saranno dorati e croccanti. Scolarli e servirli ben caldi. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |