CARCIOFI ALLA ROMANA - VARIAZIONE 9
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 .... Carciofi .... Prezzemolo .... Olio D'oliva .... Aglio .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Mondare i carciofi eliminando il gambo e le foglie più dure. Lavarli e allargarli leggermente. Preparare un trito con aglio, prezzemolo, sale e pepe. Riempire i carciofi con il composto e disporli a testa in giù in un tegame. Irrorarli di olio e unire un bicchiere di acqua. Cuocere a fuoco medio e a tegame coperto, finché i carciofi saranno teneri e il fondo di cottura sarà ristretto e oleoso. |
Note: |
Luogo: Lazio. Luogo: Roma. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |