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800 G .... Carote
1/2 .... Cipolla Tritata
50 G .... Burro
2 Cucchiai .... Trito Di Erbe (salvia, Rosmarino)
Alcuni Cucchiai .... Brodo
1 Spicchio .... Aglio
1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino
.... Sale
.... Pepe Bianco

Mondare le carote e tagliarle a bastoncini sottili. Imbiondire la cipolla con l'aglio nel burro, unire le carote, far insaporire, quindi bagnare con il brodo. Coprire, abbassare il fuoco e portare a cottura. Verso la fine della cottura unire le erbe, sale, pepe e, da ultimo, l'aceto e far evaporare.

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