ASPARAGI ALLO ZABAGLIONE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ASPARAGI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
700 G .... Asparagi 2 .... Uova 2 Cucchiai .... Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaino .... Zucchero 1 Pizzico .... Sale |
Preparazione: |
Pulite gli asparagi,lessateli in acqua salata, quando sono cotti scolateli e passateli su un piatto da portata. Nel frattempo fate la salsa: mettete in un pentolino i due tuorli col vino, l'aceto un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale. Cuocete a bagnomaria, montando con la frusta il composto che deve raddoppiare di volume. Versate lo zabaglione sugli asparagi e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |