CIPOLLINE GLASSATE - VARIAZIONE 3


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CIPOLLINE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Cipolline
80 G .... Burro
10 G .... Zucchero
.... Sale
Preparazione:
In un tegame lasciate sciogliere il burro, mettetevi le cipolline pulite, regolate il sale e mescolate con un cucchiaio di legno. Quando le cipolline hanno assorbito parte del condimento, cospargetele con lo zucchero e bagnatele a filo con l'acqua tiepida. Coprite e portate a cottura a fiamma bassa fino a quando il liquido è completamente evaporato. La superficie delle cipolline deve risultare come velata da una leggera caramellatura. Passatele sul piatto da portata. Questa è una preparazione dal sapore molto gradevole e rappresenta il contorno ideale per servire gli arrosti di carne.
Note:
-
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Immagine:
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