CAPPUCCIO ALLA VICENTINA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAVOLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1800 G .... Cavolo Cappuccio 1 .... Cipolla 1 Spicchio .... Aglio 1/2 .... Mela Renetta 100 G .... Pancetta .... Olio D'oliva .... Burro .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavare bene e tagliare grossolanamente il cavolo cappuccio; prendere quindi un grosso tegame e far rosolare in olio e burro la cipolla tritata, l'aglio e la pancetta tagliata a dadini. Unire ora il cavolo cappuccio, salare, pepare e far cuocere lentamente a tegame coperto per 45 minuti. Di tanto in tanto mescolare e, se necessario, aggiungere del brodo. |
Note: |
Luogo: Veneto. Luogo: Vicenza. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |