BARCHETTE DI SEDANO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: SEDANO BIANCO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Sedano Bianco Grande 100 G .... Formaggio Caprino Fresco 1 Pizzico .... Paprica Alcune Foglie .... Prezzemolo 2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico .... Sale Poco .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite bene il sedano separando le singole foglie; tagliate le più tenere a pezzetti lunghi 3-4 cm. In una terrina lavorate a lungo il caprino con un cucchiaio di legno, incorporando a poco a poco due cucchiaiate d'olio, un pizzico di sale e uno di paprica; distribuite la crema così ottenuta nella parte concava dei pezzi di sedano e guarnite con qualche foglia di prezzemolo. Tenete al fresco fino al momento di servire. Potrete sostituire il caprino con altro formaggio fresco cremoso, oppure con ricotta insaporita con poco pepe. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |