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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 Cespi .... Insalata Cicoria Bianca 50 G .... Formaggio Groviera 50 G .... Prosciutto 50 G .... Pinoli 1 Mazzetto .... Maggiorana 1 .... Uovo 50 G .... Burro 25 Cl .... Panna 1 Bicchierino .... Cognac 1 Mazzetto .... Erbe Aromatiche .... Sale |
Preparazione: |
Mondate la cicoria e fate cuocere le foglie a vapore per pochi minuti. Stendetele a raffreddare su un telo pulito. Tritate il prosciutto e il formaggio e versateli in una terrina con la maggiorana tritata. Legate gli ingredienti con un uovo e mescolate con un cucchiaio di legno. Farcite le foglie di cicoria col composto preparato. Chiudetele a fagottino con dello spago da cucina e sistemateli in una padella dove avrete fatto sciogliere il burro. Versate la panna e insaporite con il cognac. Unite anche i pinoli e le erbe tritate. Lasciate cuocere su fuoco dolce per 15 minuti circa e servite i bauletti caldi. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |