BAVARESE AI PEPERONI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PEPERONI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Peperoni 50 G .... Burro 30 G .... Cipolla 300 G .... Panna 15 G .... Colla Di Pesce 2 Cucchiai .... Latte .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce. Stufare nel burro la cipolla tritata, unire i peperoni a pezzetti, salare e cuocere per 20 minuti. Strizzare la colla e scioglierla nel latte su fuoco dolce. Frullare i peperoni e unirvi la panna leggermente montata e la colla di pesce. Versare il composto in uno stampo unto e metterlo in frigo per almeno 3 ore. Servire, a piacere, con passato di pomodoro condito con olio e limone. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |