BRESAOLA IN INSALATA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: BRESAOLA
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N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
250 G .... Bresaola 200 G .... Insalate Miste (radicchio, Insalata Soncino, Lattughino) 150 G .... Formaggio Asiago 2 .... Limoni 100 G .... Gherigli Di Noci 1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulire le insalate, lavarle e asciugarle una a una mantenendole separate per tipo. Distribuirle in parti uguali su piatti individuali. Preparare un'emulsione con olio, succo di limoni filtrato, sale e pepe. Sbattere bene il tutto e versare metà della salsa sull'insalata. Adagiarvi sopra le fettine di bresaola e cospargerle con l'Asiago, tagliato a bastoncini; completare con i gherigli di noci e il resto dell'emulsione. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |