CARCIOFI AL PECORINO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 .... Carciofi 100 G .... Formaggio Pecorino 70 G .... Mollica Di Pane 2 Spicchi .... Aglio 1 .... Limone .... Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi e metteteli in acqua acidulata con il limone. In un tegame soffriggete l'aglio in tre cucchiai d'olio e aggiungete i carciofi. Salate, coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti. Bagnate, se occorre, con poca acqua calda. A cottura ultimata disponeteli nel piatto da portata, cospargete con il prezzemolo tritato, il pecorino a scagliette e la mollica di pane sbriciolata. Mescolate e serviteli subito. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |