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6 .... Carciofi
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Pangrattato
.... Aglio
.... Limone
.... Prezzemolo
.... Sale

Mondare i carciofi delle foglie dure e delle punte e metterli in acqua acidulata con succo di limone per qualche minuto. Tritare l'aglio e il prezzemolo, metterne un cucchiaino fra le foglie di ciascun carciofo, disporli ritti in una teglia con l'olio e un bicchiere di acqua, cospargerli di pangrattato e sale e farli cuocere a fiamma bassa.

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