CARCIOFI E FINOCCHI IN PASTELLA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Carciofi 2 .... Finocchi Abbondante .... Olio D'oliva .... Sale .... Per La Pastella: 50 G .... Farina 1 .... Uovo Poco .... Latte Poco .... Sale |
Preparazione: |
Pulite finocchi e carciofi, tagliateli a spicchi. Conservate i carciofi in acqua acidulata di limone; lessate i finocchi in acqua salata per 5 minuti. Preparate la pastella: in una ciotola diluite l'uovo con il latte, unite mescolando la farina e poco sale; lasciatela riposare 5 minuti. In una padella scaldate abbondante olio poi immergetevi i varciofi e i finocchi dopo averli passati nella pastella. Ritirateli a mano a mano che sono cotti e ben dorati, passateli su una carta assorbente, salate e servite. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |