CARCIOFI IMBOTTITI ALLA SICILIANA - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 .... Carciofi Piccoli 100 G .... Salsiccia Di Puro Suino 20 G .... Uvetta Sultanina 20 G .... Pinoli 2 .... Uova 1 Cucchiaio .... Formaggio Pecorino Grattugiato 2 .... Uova .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sugo Di Pomodoro .... Sale |
Preparazione: |
Mondare i carciofi e metterli in acqua acidulata. Sbriciolare la salsiccia; impastarla con 1 uovo, formaggio, pinoli, uvetta passa ammorbidita. Riempirne i carciofi passandoli poi nell'uovo battuto. Friggerli e trasferirli in una pentola col sugo per terminare la cottura. |
Note: |
Luogo: Sicilia. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |