CARCIOFI IN SALSA - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Carciofi 3 .... Uova 150 G .... Panna 1/2 .... Limone (succo) 60 G .... Burro .... Prezzemolo .... Basilico .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Mondare i carciofi, lessarli e dividerli a spicchi. Insaporire i carciofi nel burro. Sbattere le uova con la panna, sale, pepe, il succo di limone, basilico e prezzemolo tritati. Emulsionare, versare il miscuglio sui carciofi, mescolare velocemente in modo che la salsa si rapprenda e si amalgami ai carciofi. Trasferire la preparazione su un piatto da portata e servire calda. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |