CARCIOFI RIPIENI - VARIAZIONE 3
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
16 .... Carciofi 1 .... Limone 80 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato 75 G .... Pancetta 200 G .... Ricotta 1 .... Tuorlo D'uovo 1 .... Uovo .... Sale 1 Presa .... Pepe .... Pangrattato |
Preparazione: |
Mondare i carciofi e lessarli in acqua e succo di limone. Scolarli e lasciarli asciugare. In una ciotola lavorare la ricotta con il pecorino, il tuorlo, la pancetta tritata, sale e pepe. Distribuire il composto all'interno dei carciofi. Passare i carciofi prima nell'uovo sbattuto con una presa di sale poi nel pangrattato. Disporli in una pirofila unta, irrorarli d'olio e cuocerli in forno caldo a 210 gradi finché saranno dorati (circa 10 minuti). |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |