CARCIOFI RIPIENI CON PEPERONI


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 .... Carciofi
2 .... Limoni
2 .... Peperoni Gialli
Poco .... Prezzemolo
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulite i carciofi, togliete le foglie più dure. Lessateli in acqua acidulata con succo di limone. Scolateli e lasciateli raffreddare. Tritate i peperoni con poco prezzemolo, condite con l'olio e riempite i carciofi. Disponeteli su un piatto, irrorate con il succo di limone, sale e pepe. Potete guarnire con funghi sott'olio.
Note:
-
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