CARDI ALLA CREMA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARDI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Cardi 70 G .... Farina 50 G .... Burro 50 Cl .... Latte .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G .... Prosciutto Cotto 1 .... Limone 12 .... Olive Verdi .... Pangrattato .... Sale |
Preparazione: |
Lessare per 20 minuti i cardi lavati e tagliati a pezzi in acqua bollente salata, aggiungendo 1 cucchiaio di farina e il succo del limone. Intanto, sciogliere la restante farina nel burro fuso. Unire a poco a poco il latte tiepido, mescolando fino al bollore. Salare, aggiungere il formaggio grattugiato, il prosciutto tritato e le olive snocciolate. Mescolare i cardi scolati con la salsa e disporli in 1 pirofila imburrata cosparsa di pangrattato. Infornare per 20 minuti a 200 gradi. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |