CARDI E RICOTTA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARDI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Cardi 300 G .... Ricotta 1 .... Limone 1 Cucchiaio .... Farina 1 Noce .... Burro 4 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Mondare i cardi, privarli dei filamenti e tagliarli a pezzi. Far bollire abbondante acqua salata, unire il burro, la farina, il succo di limone e gettarvi i cardi. Cuocere almeno 1 ora. Scolarli. In un tegame scaldare 4 cucchiai di olio, unire la ricotta e i cardi e mescolare bene. Far friggere il composto per 10-15 minuti e servire tiepido. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |