CARDI FRITTI - VARIAZIONE 2


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARDI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Cardi
2 .... Uova
.... Farina
Abbondante .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Mondate i cardi, tagliate le coste a pezzetti di circa cinque centimetri e lessatele, facendole sobbollire per circa un'ora. Scolatele bene e stendetele su un telo da cucina a raffreddare. Preparate la pastella con le uova, la farina, il sale e poca acqua. Immergetevi un po' di cardi alla volta e friggeteli in abbondante olio. Asciugate su carta da cucina e servite subito.
Note:
-
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