CARDONCELLI CACIO E UOVA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARDI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1500 G .... Cardi 3 .... Uova 80 G .... Burro .... Sale .... Pepe 100 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Preparazione: |
Mondare, lavare i cardi e tenerli a bagno per un'ora cambiando l'acqua più volte. Portare ad ebollizione una pentola di acqua salata e mettervi i cardi, coprire e cuocere per 15 minuti. Sgocciolarli bene e saltarli con il burro, quindi coprire e cuocere in forno a fuoco lento. Sbattere le uova con il formaggio, sale e pepe. Quando i cardi saranno teneri, versarvi le uova, mescolare e servire. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |