CAROTE FANTASIA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAROTE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Carote 1 Cucchiaio .... Olio D'oliva .... Prezzemolo 100 Cl .... Brodo 1 .... Cipolla 1 Cucchiaino .... Aceto Di Vino 3 Cucchiai .... Maionese .... Sale |
Preparazione: |
Raschiare accuratamente e lavare le carote. Farle cuocere in 100 cl di brodo con la cipolla sbucciata e metà del prezzemolo lavato, per circa 30 minuti; poi scolarle e farle intiepidire. Dopodichè tagliarle a rondelle e metterle in 1 insalatiera e salarle. In 1 ciotola diluire la maionese con 1 cucchiaio di aceto e 1 di olio. Mescolare per bene amalgamare; con questa vinaigrette condire le carote. Cospargerle con il restante prezzemolo lavato e tritato, mescolando ancora e servire. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |