CAROTE FRITTE


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAROTE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Carote Tenere
3 Cucchiai .... Farina
1 .... Uovo
Abbondante .... Olio Per Friggere
Poco .... Sale
Preparazione:
Raschiare le carote e tagliarle a listarelle corte e sottili come fiammiferi. Cospargerle di sale e farle riposare per 1 ora. Passarle nell'uovo sbattuto con poco sale, infarinarle, porle sul setaccio per eliminare la farina in eccesso e friggerle, poche alla volta, in abbondante olio bollente. Estrarle con una paletta forata e farle riposare su un foglio di carta assorbente.
Note:
-
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