CAROTE IN AGRODOLCE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAROTE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Carote 300 G .... Zucchero 100 Cl .... Aceto Di Vino Bianco 100 G .... Uvetta Sultanina 50 G .... Pinoli 1 Pizzico .... Sale |
Preparazione: |
Lavate, raschiate e tagliate a julienne le carote. In un tegame versate l'aceto, aggiungete zucchero e carote, lasciate bollire a fuoco medio un quarto d'ora. Scolate le carote, conservate il liquido. In un barattolo di vetro sistemate le carote a strati alternandoli con uvetta (lavata e strizzata) e pinoli. Coprite con il liquido di cottura e se non basta aggiungete aceto fresco. Chiudete ermeticamente il barattolo e dopo venti giorni le carote in agrodolce sono pronte. E' un insolito contorno per bolliti. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |