CAVOLFIORE AL VELLUTO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAVOLFIORE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Cavolfiore 4 .... Patate 50 G .... Burro 1 Tazza .... Brodo Di Carne .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato .... Sale |
Preparazione: |
Lessare le patate, pelarle, passarle al passaverdura e metterle sul fuoco con metà burro, lavorandole con il mestolo e aggiungendo il brodo, in modo da ottenere una salsa sul tipo della besciamella. Unire 1 cucchiaiata di prezzemolo tritato. Far lessare il cavolfiore in acqua salata in ebollizione e ritirarlo piuttosto al dente. Metterlo in 1 pirofila imburrata e coprirlo con la salsa. Aggiungere il resto del burro a fiocchetti, il parmigiano e far gratinare in forno. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |