CAVOLFIORE IN INSALATA - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAVOLFIORE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Cavolfiore Piccolo 4 .... Acciughe Sotto Sale 2 .... Uova .... Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio .... Capperi 10 .... Olive Nere Snocciolate .... Aceto Di Vino .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lessate le cimette del cavolfiore. Scolatele al dente e lasciatele raffreddare in un'insalatiera. Rassodate le uova, quando sono tiepide sgusciatele e tritatele. Dissalate le acciughe, tritatele e insieme alle uova mettetele nell'insalatiera. Aggiungete un cucchiaio di capperi lavati e asciugati, una decina di olive nere snocciolate e tagliate in quattro. Mescolate. Preparate una vinaigrette con l'olio, l'aceto, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Versate sull'insalata e dopo 10 minuti servite. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |