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600 G .... Cavolfiore
2 Spicchi .... Aglio
1 .... Cipolla
50 G .... Burro
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Cucchiaio .... Conserva Di Pomodoro
1 Bicchiere .... Vino Bianco
1 .... Dado
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe

Mondare il cavolfiore, dividerlo a cimette e lavarlo. Tritare aglio e cipolla e farli appassire con l'olio e il burro in un tegame. Unire il cavolfiore e farlo insaporire a fuoco basso per 10 minuti. Pepare abbondantemente, unire la conserva disciolta in poca acqua, il vino e il dado sbriciolato e coprire. Cuocere a fuoco basso per circa 1 ora. A fine cottura aggiustare di sale e guarnire con il prezzemolo tritato.

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