CAVOLINI DI BRUXELLES LESSATI E FRITTI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAVOLINI
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
600 G .... Cavolini Di Bruxelles .... Farina .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 .... Uova .... Olio Per Friggere .... Sale |
Preparazione: |
Lessate i cavolini di Bruxelles in una pentola con acqua salata. Scolateli. Preparate una pastella morbida con la farina e un po' di acqua, aggiungete il parmigiano grattugiato, un po' di olio e un pizzico di sale. Mescolate accuratamente fino a che tutti gli ingredienti si sono ben amalgamati. Separate i tuorli dagli albumi. Aggiungete gli albumi alla preparazione precedente. Sbattete le chiare a neve ferma e incorporatele al composto. Passate nella pastella i cavolini e friggeteli in abbondante olio caldo. |
Note: |
Preparazione e cottura: 30 minuti. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |