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1000 G .... Cavolo Rosso Tritato Grossolanamente
1 .... Cipolla Affettata
1 Spicchio .... Aglio Affettato
6 Cucchiai .... Conserva Di Pomodori
1 Bicchiere .... Acqua
1 Cucchiaino .... Sale
80 G .... Burro
2 Cucchiai .... Succo Di Limone
2 Cucchiai .... Yogurth
Poco .... Sale

Passare in pentola 1000 g di cavolo rosso tritato grossolanamente con 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio affettati, 6 cucchiai di conserva di pomodori stemperata in 1 bicchiere d'acqua, 1 cucchiaino di sale e 80 g. di burro. Portare il tutto ad ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e lasciar cuocere per 45 minuti, rimescolando ogni tanto. Quando il cavolo è cotto unire 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di yogurth e poco sale, se necessario. Ottimo per accompagnare arrosti e polpette.

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