CAVOLO ROSSO CON LE MELE


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAVOLO ROSSO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Cavolo Rosso
1 .... Mela
1 .... Scalogno
1 Cucchiaio .... Zucchero
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
5 Cucchiai .... Aceto Di Vino
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lavate e asciugate la mela e tagliatela a quarti. Togliete il torsolo e mettetela in una teglia da forno. Spolveratela di zucchero e fatela cuocere 15 minuti in forno caldo, bagnandola con un po' d'acqua. Intanto preparate il cavolo. Tagliate a listarelle il cavolo e bagnatelo con l'aceto intiepidito. Salate e pepate. Pulite lo scalogno e tritatelo. Disponete il cavolo su un piatto di portata. Spolveratevi sopra lo scalogno tritato e irrorate con l'olio. Mettete al centro la mela calda. Contorno perfetto per piatti a base di maiale.
Note:
-
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