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2 .... Melanzane
2 .... Zucchine
2 .... Peperoni
.... Patate
4 .... Pomodori San Marzano
1 Spicchio .... Aglio
1 .... Cipolla
.... Capperi
.... Olive Di Gaeta
.... Sale
1 .... Limone Spremuto
.... Basilico
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco

Affetto tutte le verdure le lavo, le metto in un grosso recipiente e le condisco con olio e sale aggiungendo le olive e i capperi e premendo il limone. Metto al forno ogni tanto le do una giratina e a metà cottura aggiungo un mezzo bicchiere di vino bianco. Più o meno un'oretta per cuocere il tutto.

Luogo: Campania. Luogo: Sorrento.