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4 .... Cipolle Bianche Un Po' Appiattite
50 G .... Pangrattato
2 .... Acciughe Salate
1 Cucchiaio .... Capperi Salati
.... Prezzemolo
1/2 Spicchio .... Aglio
1 Filo .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale Marino

Pulire le cipolle e dividerle a metà in senso orizzontale. Salarle leggermente. In una terrina strofinata con aglio preparare un trito di acciughe e capperi dissalati e prezzemolo; unirvi il pangrattato e un filo d'olio. Disporre il composto sulle cipolle adagiate in una pirofila, irrorare con un filo d'olio, 1/2 tazzina d'acqua e infornare a 200 gradi.

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