4

3 Cespi .... Insalata Belga (indivia)
200 G .... Maionese Pronta
10 Cl .... Panna
1/2 .... Limone
.... Prezzemolo
5 Falde .... Peperone Rosso Sott'aceto E Peperone Giallo Sott'aceto
1 .... Cipollina
.... Paprica
.... Sale

Lavare l'insalata e dividerla in foglie senza romperle. In 1 piatto da portata disporre le foglie in corone concentriche. In 1 ciotola diluire la maionese col succo del limone e la panna. Tritare separatamente il prezzemolo, tenendone da parte qualche foglia per decorare, la cipolla e i peperoni. Unire il tutto alla salsa, insaporire con la paprica e salare. Versare la salsa al centro del piatto, decorando col prezzemolo rimasto.

-