CUSCINETTI DI MELANZANE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Melanzane .... Besciamella 80 G .... Formaggio Emmenthal 1 .... Tuorlo D'uovo .... Farina .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Preparate la besciamella, unite l'emmenthal grattugiato; fate raffreddare, insaporite con tuorlo, sale e pepe. Tagliate le melanzane a fette, salatele perché perdano un po' d'acqua; asciugatele. Dividite le fette a coppie e fra l'una e l'altra spalmate la besciamella. Premete bene il bordo dei cuscinetti, passateli nella farina e friggeteli. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |