FAGIOLI CON SALSICCIA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAGIOLI SECCHI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Fagioli Secchi 8 .... Salsiccette 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 1 Spicchio .... Aglio 1 Foglia .... Salvia .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lessate i fagioli. Scolateli bene e teneteli al caldo. In un tegame soffriggete nell'olio uno spicchio d'aglio schiacciato e una foglia di salvia, aggiungete le salsicce bucherellate con i rebbi di una forchetta. Lasciatele rosolare, spruzzatele con mezzo bicchiere di vino, fate evaporare e unite i fagioli. Coprite il tegame e cuocete a fiamma media per mezz'ora abbondante. Togliete il coperchio, lasciate asciugare il liquido in eccesso. Regolate il sale e il pepe, mescolate, passate su un piatto da portata e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |