FAGIOLI STUFATI ALLA VENETA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAGIOLI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Fagioli Secchi .... Olio D'oliva 1 .... Cipolla 1 .... Carota 1 Costa .... Sedano 1 Manciata .... Prezzemolo Alcuni Cucchiai .... Salsa Peverada .... Sugo Di Faraona |
Preparazione: |
Tenere a mollo i fagioli per 12 ore. Preparare un soffritto con olio, cipolla, carota, sedano, prezzemolo. Tuffarvi i fagioli e allungare con acqua sufficiente a coprirli abbondantemente, quindi cuocerli a fuoco basso e pentola coperta finché siano cotti e abbiano assorbito il liquido. Aggiungere qualche cucchiaiata di salsa peverada allungata con sugo di faraona, coprire e far insaporire. Questi fagioli andrebbero preparati quando si sia cucinata la faraona arrosto in peverada, poiché vanno conditi con il sugo della faraona e salsa peverada. |
Note: |
Luogo: Veneto. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |