4

300 G .... Ceci In Scatola
2 Spicchi .... Aglio
1 Cucchiaino .... Cumino In Polvere
1 Cucchiaino .... Coriandolo In Polvere
1 .... Cipollotto
1 Presa .... Pepe Di Caienna
.... Sale
.... Pepe
Abbondante .... Olio D'oliva
.... Prezzemolo

Scolare i ceci e passarli al passaverdura. Mettere il purè di ceci nel frullatore e aggiungere 1 cucchiaino di cumino e 1 di coriandolo, l'aglio, una presa di pepe di caienna, prezzemolo, cipollotto, sale e pepe e frullare il tutto. Far riposare il composto per almeno 30 minuti, poi formare delle polpettine e friggerle in abbondante olio ben caldo.

-