FANTASIA DI CARCIOFI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 .... Carciofi 4 .... Uova 4 Cucchiai .... Prezzemolo Tritato 1 Spicchio .... Aglio 60 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato Poco .... Olio D'oliva .... Sale 1 Spicchio .... Limone .... Farina |
Preparazione: |
Pulite i carciofi e tagliateli a fette alte circa un centimetro, metteteli in acqua acidulata con uno spicchio di limone perché non anneriscano. Sbattete le uova con un po' di sale, il prezzemolo tritato e il parmigiano. Tritate grossolanamente l'aglio e fatelo imbiondire in poco olio, cuocetevi per pochi minuti da entrambe le parti i carciofi leggermente infarinati. Trasferiteli in una pirofila da forno leggermente unta, versatevi l'uovo e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |