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400 G .... Fave Sgranate
100 G .... Bacon
50 G .... Burro
1 .... Cipollina
1 Spicchio .... Aglio
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Far appassire, in olio e burro, la cipolla tagliata a pezzi e il bacon tagliato a cubetti. Unire le fave spellate, salare, pepare, bagnare con un po' di acqua fredda e far cuocere per circa un'ora mescolando. Spolverizzare con aglio e prezzemolo tritati, far insaporire e servire in una legumiera calda.

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