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1500 G .... Fave Fresche
4 .... Cipollotti
2 .... Pomodori
1 Manciata .... Capperi Sotto Sale
.... Origano
.... Basilico
.... Aglio
.... Peperoncino
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale Marino Integrale
.... Pane Casereccio

Tagliare a dadini la polpa di pomodoro e condirla con sale, capperi, origano. Tagliare finemente le cipolle e farle imbiondire in olio e peperoncino; unire le fave sgusciate, salare e brasare dolcemente per 40 minuti, unendo poca acqua. Aggiungere il pomodoro, il prezzemolo tritato, spegnere la fiamma e far prendere sapore. Servire su fette di pane tostato strofinate d'aglio.

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