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4 .... Finocchi
600 G .... Pomodori Pelati
1/2 Spicchio .... Aglio
1/2 .... Cipolla
1 Foglia .... Salvia
1 Rametto .... Rosmarino
1 Pizzico .... Origano
30 G .... Burro
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe

Dividere i finocchi a spicchi, cuocerli in acqua salata per 5 minuti e scolarli. Rosolare aglio e cipolla tritati in olio e burro, unire salvia, rosmarino e origano tritati finemente. Far insaporire, unire i pomodori passati e cuocere per 15 minuti circa. Aggiungere i finocchi, mescolare e servire.

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