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800 G .... Finocchi Grandi
1 .... Limone
50 G .... Vino Bianco Secco
2 Foglie .... Alloro
1 Rametto .... Aneto
1 Cucchiaino .... Prezzemolo Tritato
10 G .... Burro
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe Rosa

Mondate i finocchi eliminando le parti più dure e tagliateli a fette nel senso della lunghezza. Disponete le fette in una casseruola bassa, versatevi sopra il vino e spruzzatele con il succo del limone. Salate, insaporite con l'alloro e qualche granello di pepe, mescolate e cuocete per 15-20 minuti. Quindi sgocciolate i finocchi, fateli saltare nell'olio e burro e cospargeteli di aneto e prezzemolo tritato.

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