FIORI ALLA ROMANA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FIORI DI ZUCCA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
20 .... Fiori Di Zucca 100 G .... Mozzarella 10 .... Filetti D'acciughe Sott'olio 3 .... Uova 4 Cucchiai .... Farina .... Birra Chiara 1 Cucchiaio .... Succo Di Limone .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Pulire i fiori delicatamente con un panno umido e staccare i pistilli. Preparare la pastella sbattendo le uova con 1 cucchiaio di succo di limone e sale. Unire la farina setacciata e 4 cucchiai di birra. Tagliare a dadini la mozzarella e a metà le acciughe e riempire ogni fiore con un po' di mozzarella e 1/2 acciuga. Tuffarli nella pastella e friggerli nell'olio bollente. Scolarli e servirli ben caldi. |
Note: |
Luogo: Lazio. Luogo: Roma. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |