FIORI DI ZUCCA FRITTI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FIORI DI ZUCCA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
16 .... Fiori Di Zucca Piuttosto Grandi 1 Bicchiere .... Latte 2 .... Uova 100 G .... Farina Bianca .... Sale .... Olio Per Friggere |
Preparazione: |
In una ciotola mescolate la farina, il sale, i tuorli, mezzo bicchiere di latte. Amalgamate bene aggiungendo se occorre altro latte per ottenere una pastella piuttosto fluida. Lavate i fiori di zucca e asciugateli delicatamente facendo attenzione a non romperli. Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli alla pastella: immergetevi i fiori avendo cura di impregnarli omogeneamente di pastella. Scaldate l'olio e fatevi dorare i fiori di zucca: devono risultare molto croccanti. Asciugate l'eccesso d'olio, aggiungete sale e servite subito. |
Note: |
Preparazione: 60 minuti. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |