FIORI DI ZUCCA FRITTI - VARIAZIONE 4


per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FIORI DI ZUCCA
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
16 .... Fiori Di Zucca
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Per La Pastella:
130 G .... Farina
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva
.... Acqua
Preparazione:
Preparate in una ciotola la pastella con la farina, l'olio e tanta acqua quanto basta per ottenere un composto fluido. Lasciate riposare mezz'ora. Pulite i fiori, eliminate il peduncolo, levate il pistillo e tagliateli in due per il lungo. Immergeteli nella pastella, a uno a uno, ricoprendoli di abbondante composto. Friggeteli in olio caldo e abbondante; quando sono dorati toglieteli con la paletta bucata, asciugateli su carta assorbente, salateli; disponeteli su un piatto da portata e servite subito.
Note:
-
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Immagine:
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