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20 .... Fiori Di Zucca
.... Farina
50 G .... Burro
.... Salsa Di Pomodoro (facoltativo)
.... Brodo Di Dado (facoltativo)
.... Per Il Ripieno:
.... Carne Tritata
.... Prosciutto Cotto Tritato Con La Carne
1 Pugno .... Mollica Bagnata E Strizzata Dal Latte
1 .... Uovo
1 Cucchiaio .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
.... Pepe Bianco Macinato Al Momento

Pulire i fiori dai loro gambi, lavare e sgocciolare. Preparare il ripieno: Mescolare trito di carne e prosciutto con la mollica strizzata dal latte, l'uovo, il formaggio, sale e pepe (se l'impasto risulta essere molle, unire del pangrattato). Riempire i fiori di questo composto, infarinateli e fateli cuocere nel burro imbiondito. Servirli così, oppure aggiungere della salsa di pomodoro diluita con il brodo e continuare la cottura per altri 10 minuti, sempre che voi vogliate questi ultimi due ingredienti.

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