PASTA DI PATATE AL GRATIN
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PATATE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Patate 300 G .... Farina 2 .... Uova 100 G .... Burro .... Pangrattato .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Besciamella Già Pronta .... Sale |
Preparazione: |
Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Mescolare farina, sale e uova alle patate e fare una pasta. Stenderla come una sfoglia, ripiegarla e tagliarla a striscioline come tagliatelle. Buttarle in abbondante acqua salata bollente e ritirarle con una schiumarola quando affiorano. Metterle in una pirofila, condirle con il burro e la besciamella, cospargerle di pangrattato, parmigiano e fiocchetti di burro e farle gratinare in forno. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |