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6 .... Uova
120 G .... Prosciutto Cotto
2 Cucchiai .... Panna
1 Cucchiaio .... Formaggio Grattugiato
6 Foglioline .... Salvia
1 Noce .... Burro
.... Sale
.... Pepe

Sbattete le uova, unitevi il prosciutto cotto tritato, sei foglioline di salvia lavate, asciugate e sminuzzate, un cucchiaio di formaggio grattugiato e due di panna. Salate e pepate. In una padella scaldate una noce di burro e cuocetevi la frittata facendola dorare leggermente da entrambe le parti. Deve risultare asciutta fuori e di morbida consistenza dentro.

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